牛血清白蛋白（BSA）是牛血清中的一種球蛋白，包含607個氨基酸殘基，分子量為66.446KDa，等電點為4.7。牛血清白蛋白在生化實驗中有廣泛的應用。按照等級從低到高分為：牛血清白蛋白，牛血清白蛋白第五組分，牛血清白蛋白（無必須脂肪酸），牛血清白蛋白（無蛋白酶），牛血清白蛋白（細胞培養級），金標級牛血清白蛋白，交聯牛血清白蛋白。客戶需根據實際情況，選擇合適級別的牛血清白蛋白，下面對各等級的BSA進行簡要說明。

一、等級最/低的BSA主要成分是BSA的產品都可以成為牛血清白蛋白，一般是工業生產使用。

二、牛血清白蛋白第五組分，英文簡寫BSAV這個是生物技術級的產品，適用范圍*，有些廠商的BSAV脂肪酸和內毒素很低，可以直接用于細胞培養，純度高甚至可以用于任何相關實驗。比如ELISA,WB實驗。

三、牛血清白蛋白（無必須脂肪酸）脂肪酸含量低，脂肪酸含量≤0.002%（W/W），或在1% BSA溶液中脂肪酸濃度＜5umol/l，可用于測定培養的組織細胞釋放的游離脂肪酸濃度等。

四、牛血清白蛋白（無蛋白酶）或稱為無Protease牛血清白蛋白，產品不含DNAase酶，蛋白酶以及IgG，可以用于放射免疫，酶聯免疫以及作為稀釋劑或封閉劑等。

五、牛血清白蛋白（細胞培養級）純度98%即可，但是要求脂肪酸含量和內毒素含量極低，用于細胞培養基細胞培養相關的實驗。

六、金標級牛血清白蛋白高純度，純度99%以上，用于制作金標抗體等。

七、交聯牛血清白蛋白冷凍干燥粉末，含單體（66000），二聚體（132000），三聚體（198000），四聚體（264000）等。用于測定位置蛋白質的分子量，可用于生化教學實驗，用于摸索電泳條件，檢定電泳結果等。